La photographe Kirsten Georgi est une amatrice de vin depuis des années. Elle a lancé un blog, Armchair Sommelier, pour élargir sa perspective. Elle rêvait de devenir sommelière, mais à mesure que ses compétences se développaient, Georgi s’est rendu compte que le rôle ne lui convenait pas tout à fait. Elle a donc pesé ses options en matière d’éducation vinicole. Tout ce que vous devez savoir sur les métiers du vin.
« Plus j’apprenais, plus je réalisais à quel point je ne savais pas », dit Georgi. « Donc, si je voulais aller au-delà de ‘l’étude en quelque sorte’, je savais que j’avais besoin d’organisation, de délais et d’un examen imminent. »
Wine & Spirit Education Trust
Georgi s’est installée dans le Wine & Spirit Education Trust (WSET). Il propose des qualifications par paliers, des cours d’initiation d’une journée au diplôme avancé de niveau 4. L’enseignement du WSET est dispensé par des prestataires accrédités en classe et en ligne dans le monde entier, et tous ses examens se déroulent en personne.
Les examens finaux pour la certification des niveaux 3 et 4 nécessitent des évaluations de dégustation, codifiées dans l’approche systémique de la dégustation du WSET, largement reconnue. La grille du WSET, qui s’approfondit au fur et à mesure que les étudiants avancent en niveau, classe les actes sensoriels impliqués dans la consommation de vin. Cela est bénéfique pour les étudiants qui souhaitent affiner leur palais et leurs compétences en matière de dégustation. Le programme est de plus en plus populaire.
Georgi dit que les offres du WSET sont parallèles à la formation de sommelier, mais qu’il sert des étudiants ayant des objectifs différents. « Figure avant de commencer si vous voulez aller la route de service ou plus d’un chemin strictement éducatif », dit Georgi. « Indépendamment de cela, ils exigent tous des études disciplinées et un engagement de temps important. »
Cour des maîtres sommeliers
Un sommelier offre aux clients une intendance et un service, généralement dans un cadre sur place. Cependant, une telle expertise a de la valeur en dehors de cet environnement.
Tami Wong est un sommelier certifié par la Cour des maîtres sommeliers, et elle a réussi à travailler dans des restaurants et des hôtels. » La Cour inclut un aspect de service que la plupart des autres programmes de certification n’ont pas « , dit Wong.
Mais la certification est polyvalente. Wong sert maintenant d’ambassadeur pour les vins du comté de San Diego et travaille également en tant que représentant de cave et de vente, éducateur et juge de vin.
Pour les amateurs de vin ayant un profond engagement à apprendre, les cours offrent une expérience riche et stimulante. « Un consommateur ou un passionné bénéficierait de l’ampleur des informations présentées », déclare Wong, qui affirme que le programme exige une quantité intense d’études pour réussir.
L’étude de la Cour des maîtres sommeliers est couronnée par quatre niveaux d’examen qui culminent avec l’examen du diplôme de maître sommelier (MS), dit être l’un des tests les plus difficiles au monde. Il n’y a que 255 Master Sommeliers dans le monde.
Institut des Maîtres du Vin
A côté de la rigoureuse désignation MS, se trouve l’Institut des Maîtres du Vin (IMW). Il n’y a actuellement que 379 Masters of Wine (MW) dans le monde, dont la Wine Enthusiast rédactrice en chef adjointe Anne Krebiehl MW. Ces personnes ont suivi des études autodirigées en trois étapes pour se préparer à l’examen notoirement difficile de MW. L’arrangement comprend le travail avec un mentor, un document de recherche et un séminaire résidentiel annuel.
La candidature à l’IMW exige le diplôme WSET ou un équivalent, comme une licence ou un master en vin ou une certification de sommelier de haut niveau. Les exigences comprennent également trois ans d’engagement professionnel actuel et continu dans le domaine du vin, une recommandation d’un MW actuel ou d’un professionnel senior du commerce et la réalisation d’un devoir pratique et théorique.
